脂質異常症の人が食べてはいけないものとは

LDLコレステロールを上げる「飽和脂肪酸」を多く含むもの

飽和脂肪酸は、主に動物性の脂肪に多く含まれています。摂りすぎると、血液中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を直接的に増加させます。

• 肉の脂身: 牛肉や豚肉のバラ肉、ロース肉、鶏肉の皮など
• 加工肉: ベーコン、ソーセージ、ハム、サラミなど
• 乳製品: バター、生クリーム、チーズ（特に高脂肪のもの）、牛乳（脂肪分の高いもの）
• インスタント食品・菓子パン: 加工油脂が多く使われているため注意
• 揚げ物: 衣が油を多く吸っているため、頻繁な摂取は控える

中性脂肪を上げる「糖質」「アルコール」を多く含むもの

中性脂肪は、ご飯やパン、麺類などの糖質、そしてアルコールの摂りすぎによっても増加します。

• 砂糖が多く含まれる食品: ケーキ、菓子、清涼飲料水、甘いジュース、加糖ヨーグルトなど
• 果物の摂りすぎ: 果糖も中性脂肪に変換されやすいため、適量を守る（ジュースは特に注意）
• 精製された炭水化物: 白米、白いパン、うどんなど（全粒粉や玄米を選ぶのがおすすめ）
• アルコール全般: ビール、日本酒、ワイン、焼酎など。特に、糖質の多いビールや日本酒は注意が必要です。少量であれば問題ありませんが、適量を超えると中性脂肪が急増します。

LDLコレステロールと中性脂肪の両方に影響する「トランス脂肪酸」

トランス脂肪酸は、加工食品に多く含まれる人工的な脂肪です。LDLコレステロールを増やすだけでなく、HDLコレステロール（善玉コレステロール）を減らす作用もあるため、積極的に避けるべきと考えられています。

• マーガリン、ファットスプレッド: バターの代わりに使われることが多いが注意
• ショートニング: クッキー、パイ、菓子パンなどに多く含まれる
• 揚げ物: ファストフードのフライドポテトなど、高温で揚げられたもの
• レトルト食品、スナック菓子: 加工油脂が使われている可能性が高い

HDLコレステロールを増やし、動脈硬化を防ぐ「不飽和脂肪酸」

• 魚（特に青魚）: サバ、イワシ、アジ、サンマなど（DHA・EPAが豊富）
• 植物油: オリーブオイル、菜種油、アマニ油、えごま油など（ただし摂りすぎは禁物）
• ナッツ類: アーモンド、くるみなど（適量）
• アボカド

コレステロールの吸収を抑える「食物繊維」

• 野菜全般: 特に根菜類、葉物野菜
• 海藻類: わかめ、昆布、ひじきなど
• きのこ類: しいたけ、えのき、しめじなど
• 大豆製品: 豆腐、納豆、豆乳など
• 全粒穀物: 玄米、全粒粉パン、オートミールなど

その他の推奨食品

• 低脂肪の肉や魚: 鶏むね肉（皮なし）、白身魚など
• 大豆製品: 豆腐、納豆、豆乳など（植物性タンパク質も豊富）

詳細な検査と診断

定期的な血液検査はもちろんのこと、動脈硬化の進行度を評価するための頸動脈エコーや血管年齢検査（ABI）などを定期的に実施し、あなたの血管の状態を詳細に確認します。これにより、将来的な心臓病や脳卒中のリスクを早期に把握します。

個別化された生活習慣指導

管理栄養士と連携し、患者様一人ひとりの食生活やライフスタイルに合わせた、具体的で無理のない食事・運動のアドバイスを提供します。「食べてはいけないもの」を押し付けるのではなく、代替案や調理法の工夫など、実践しやすい方法を一緒に考えます。

循環器内科専門医による総合的な管理

脂質異常症は、高血圧や糖尿病と合併することが多く、これらの疾患が動脈硬化をさらに進行させます。当院では、循環器内科専門医として、これらの関連疾患も総合的に診察し、心血管疾患のリスク全体を低減させるための治療を行います。

定期的なフォローアップ

治療開始後も定期的に血液検査や血管の検査を行い、治療効果を確認しながら、必要に応じて生活指導や薬の調整を行います。これにより、安定した健康状態を維持し、「健康資産」を長期的に守ることができます。